Profissional do bar DUQ, de Curitiba, representará o país na etapa mundial da competição, em setembro
Após enfrentar desafios que demandaram criatividade, inovação e muita técnica, Vitória Kurihara foi eleita a grande vencedora da etapa brasileira do World Class Competition, a principal competição de coquetelaria do mundo organizada pela Diageo, líder global em bebidas premium. A final aconteceu no primeiro dia do Bar Convent Brasil (BCB), em São Paulo, e marcou o encerramento de uma jornada de intensa competição entre os melhores bartenders do país.
O Caminho até a Final: Desafios e Seleção dos Competidores
A 14ª edição da competição teve início em março, com a realização do World Class Studios, uma série de workshops ministrados pela Diageo em sete capitais brasileiras. Esses workshops foram voltados para profissionais do segmento de coquetelaria e serviram como preparação para a competição. Durante esse período, também foram abertas as inscrições, onde os competidores tiveram que desenvolver um projeto dentro da plataforma “Coquetel Para o Bem” em parceria com a vodca Ketel One, criando um coquetel que tivesse um impacto socioambiental em sua produção e venda.
Os 20 melhores projetos foram selecionados para participar das semifinais. Nessa etapa, os participantes tiveram a oportunidade de apresentar seus coquetéis para jurados e convidados em eventos realizados no Rio de Janeiro e em São Paulo, no mês de maio. Os critérios avaliados incluíram sabor, equilíbrio, criatividade, conexão com o projeto, hospitalidade e presença do destilado.
A Final: Provas e Destaques
Na final, os competidores enfrentaram dois desafios. O primeiro foi desenvolver um coquetel utilizando o whisky single malt Singleton. Os bartenders demonstraram sua habilidade em criar uma combinação única e cativante, explorando os sabores do destilado de forma criativa.
O segundo desafio foi uma emocionante prova de velocidade, na qual os bartenders tiveram que criar drinks utilizando o scotch whisky Johnnie Walker Black Label e a tequila Don Julio. Nessa prova, a agilidade e a capacidade de pensar rapidamente foram testadas, enquanto os bartenders preparavam coquetéis deliciosos em um curto período de tempo.
A Grande Vencedora e Representante do Brasil
Entre os finalistas estavam Grace Kyoko (Sato Kotori/São Paulo), Jairo Gama (Vista/São Paulo), Mauro Melo (Picco/São Paulo), Rafael Câmara (Meskla/Porto Alegre) e Rodolfo Bob (Caledônia/São Paulo). No entanto, foi Vitória Kurihara, do bar DUQ em Curitiba, que se destacou e conquistou o título de melhor bartender do Brasil no World Class Competition 2023.
Com sua execução excepcional e habilidades demonstradas em todos os desafios, Vitória garantiu seu lugar como representante do Brasil na etapa mundial da competição, que acontecerá em setembro, em São Paulo. A vitória de Vitória é o resultado de seu trabalho árduo e do apoio recebido de seus colegas da comunidade de bartenders de Curitiba.
Reconhecendo a Excelência: Premiação dos Melhores Drinks
Além do título geral do World Class, também foram premiados os melhores drinks feitos com cada destilado utilizado na competição. Os bartenders Rodolfo Bob (Caledônia/São Paulo), Rafael Câmara (Meskla/Porto Alegre) e Mauro Melo (Picco/São Paulo) foram reconhecidos pelos melhores drinks utilizando Don Julio, Singleton e Johnnie Walker, respectivamente.
Elevando a Coquetelaria a um Novo Patamar
O World Class Competition é realizado anualmente pela Diageo, a maior empresa de destilados do mundo, e busca elevar a coquetelaria a nível mundial. A competição tem como objetivo encontrar os bartenders mais preparados e talentosos do segmento, proporcionando um espaço para que eles demonstrem sua criatividade, habilidades técnicas e paixão pela coquetelaria.
Vitória Kurihara, como vencedora da etapa brasileira, agora terá a oportunidade de representar o Brasil na fase global da competição, que promete reunir os melhores bartenders de todo o mundo em setembro, em São Paulo. A conquista de Vitória e o sucesso do World Class Competition reforçam o impacto e o prestígio da coquetelaria como uma forma de arte e expressão, impulsionando a evolução da profissão bartender para um novo patamar.
Fotos: Bruno Basila
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