Em Pinheiros, a Luckau inaugura loja com sorvete soft, milkshake proteico instagramável com 30g de whey, picolés decorados e delivery em latinha transparente, zero açúcar.
Tem uma memória coletiva no Brasil que começa com uma casquinha crocante e termina com chocolate escorrendo pela mão numa tarde de verão. A Luckau Soft, que abre as portas em Pinheiros, São Paulo, recupera exatamente essa imagem, mas entrega um produto que não existia nessa equação: sorvete soft zero açúcar, zero glúten e zero lactose, com casquinha artesanal feita na hora e cremosidade que rivaliza com qualquer versão convencional.
Chocolate, baunilha, pistache e sem concessão nenhuma
No balcão da Luckau Soft, a primeira decisão já é difícil. Chocolate, baunilha, pistache, frutas vermelhas, e ainda combinações e edições sazonais que mudam o cardápio ao longo do ano. A casquinha, artesanal e feita na hora, sai quente e crocante para receber a espiral de sorvete soft, e pode vir acompanhada de calda ou topping para quem quer montar à própria forma. A casquinha simples sai por R$ 27,90, com até dois sabores, e quem quiser incrementar com topping paga mais R$ 5,00.
O que surpreende, porém, não está na lista de sabores. O sorvete de baunilha revela na massa os pontinhos escuros da fava natural, com aroma limpo e uma doçura que não anuncia nenhuma troca. O de chocolate tem a intensidade do cacau presente do primeiro ao último segundo, sem o amargor residual que costuma delatar os adoçantes convencionais. Porque na Luckau Soft não existe retrogosto, em nenhum produto, em nenhuma combinação. O que chega ao paladar é sorvete, sem asterisco.
O mérito está numa formulação que levou cerca de um ano e meio para ficar pronta. No centro dela, um adoçante exclusivo importado da Itália, desenvolvido a partir da fibra do grão-de-bico, ingrediente inédito no segmento no Brasil, que garante textura cremosa, ausência de desconforto digestivo e um sabor tão próximo ao convencional que quem come sem saber não percebe a diferença.
O que construímos no chocolate sempre foi sobre mostrar que é possível unir prazer e qualidade. O sorvete vem como uma extensão natural desse caminho, levando os mesmos princípios para uma nova categoria. Comenta Raoni Ribas Costa, fundador da Luckau
O milkshake que ninguém consegue não fotografar
Se o sorvete de casquinha é o coração da Luckau Soft, o milkshake é o produto que para a timeline. Chega numa embalagem em formato de ursinho, com calda escorrendo pelas laterais e topping cobrindo a borda. Antes mesmo de provar, já há uma cena.
Na montagem, o cliente escolhe o sabor do sorvete soft, a calda e o topping, configurando uma combinação que dificilmente se repete igualzinha. E ainda há mais: cada milkshake leva 30 gramas de whey protein, tornando a bebida proteica sem abrir mão da cremosidade nem do sabor. Cremoso, com a doçura na medida e sem retrogosto, é o tipo de produto que faz o cliente terminar e já pensar no próximo pedido. Custa R$ 37,90.
Picolés zero açúcar: artesanais, banhados em chocolate e montados na hora
Os picolés da Luckau Soft são montados com uma lógica de sobreposição que entrega sabor e visual ao mesmo tempo. Um dos destaques do cardápio é o de framboesa inspirado nos clássicos Franui: feito com 60% de frutas vermelhas, é banhado primeiro em chocolate branco e depois em chocolate ao leite, formando uma casca dupla que cede com um estalo seco ao primeiro mordisco. Por cima, pedaços de frutas vermelhas desidratadas e crocantes que concentram o sabor da fruta em cada mordida, com aquele intenso agridoce que equilibra a doçura do chocolate.
Outra pedida certa para quem gosta de combinações mais delicadas é o de baunilha com chocolate branco, finalizado com creme de pistache e pistache torrado e triturado por cima. A cor já avisa o que vem: verde, branco e dourado numa mesma peça. O sabor confirma, com o pistache trazendo uma nota levemente terrosa e crocante que transforma o picolé de baunilha em algo mais sofisticado do que parece à primeira vista. Os picolés partem de R$ 30,90 na versão simples, com topping e calda adicionais por mais R$ 6,00.
O delivery que não perde a cena no caminho
Pedir da Luckau Soft em casa tem um momento próprio: quando a embalagem chega. O sorvete soft é entregue numa latinha transparente no formato de lata de bebida, que deixa a calda à mostra pela lateral antes mesmo de abrir a tampa. Uma apresentação que não esconde nada, e não precisa. O milkshake proteico e os picolés decorados também estão no delivery, cada um em embalagens desenvolvidas para preservar textura, cremosidade e temperatura, para que a experiência da loja chegue inteira até você.
Gostou da dica? Não esqueça de compartilhar e marque o @feedmechannel em suas redes sociais.
Luckau Soft
Endereço: Rua Francisco Leitão, 266, Pinheiros, São Paulo
Horário: Das 11h às 21h, todos os dias
Instagram: @luckausoft
Pet friendly: O espaço de Pinheiros recebe animais de estimação com opções de sorvete à base de água e frutas desenvolvidas especialmente para eles.
Fotos: Dapio.app
A arte do Café Especial: Desvendando sabores e aromas
Explore o Legado da Moka Clube, que há mais de uma década fomenta e populariza o café de qualidade. Clique aqui
A curiosa história da Amarula
Conheça tudo sobre a bebida feita com frutas que embriagam elefantes. Clique aqui para saber mais
Comments are closed