No coração de Higienópolis, o Ristorantino Caffè, se une à família de empreendimentos de alta qualidade do Grupo Trevisani.
Por trás dessa experiência está o maestro culinário Ricardo Trevisani, um chef com uma história rica e diversificada na cozinha ítalo-brasileira. Com nove anos de experiência na Itália, mais de duas décadas à frente do Grupo Fasano, e 14 anos dedicados à Maremonti Trattoria e Pizza, hoje, a alegria de Trevisani é compartilhada diariamente no acolhedor Ristorantino, na rua Melo Alves.
Ao explorar as semelhanças e diferenças entre o Ristorantino e o Ristorantino Caffè, Trevisani destaca o compromisso com a cozinha italiana clássica e o serviço personalizado presente em todos os empreendimentos do grupo. Enquanto o Ristorantino Jardins e Riviera brilham na alta gastronomia, o Caffè apresenta uma proposta mais acessível, mantendo a excelência e autenticidade característicos do Grupo Trevisani.
Entre Boulevards e o Shopping Pátio Higienópolis
A escolha do espaço no Shopping Pátio Higienópolis vai além de uma estratégia comercial; é uma história de conexões e evolução. Ricardo e João Paulo Dinis, com sua experiência no Grupo Fasano, deram vida ao Ristorantino, que se transformou no acolhedor Ristorantino Caffè. A visão do grupo inclui a expansão desse conceito para outros shoppings de alto padrão.
O ambiente interno do Ristorantino Caffè, com sua decoração impecável, equilibra-se harmoniosamente com um charmoso boulevard externo. Após uma reforma cuidadosa, a quantidade de mesas externas permanece praticamente a mesma em relação à interna, oferecendo aos clientes a oportunidade de saborear suas refeições sob o céu. Mesas externas protegidas por toldos fixos garantem conforto mesmo nos dias chuvosos, parte do planejamento para oferecer uma experiência sem contratempos.
O que comer no Ristorantino Caffè
Inicie sua jornada gastronômica com a “Carta de Bar“, uma seleção cuidadosamente elaborada de pratos para compartilhar. A Burrata Artigianale con Melanzane, uma mistura decadente de queijo cremoso e tartar de berinjela por R$ 89, e o Croccante di Parmigiano, uma harmonia perfeita entre parmesão crocante, presunto cru de Parma, queijo fundido e figo fresco por R$ 82, são convites irresistíveis para uma experiência sensorial única.
Os Antipasti transportam os comensais para o coração da Itália, com destaque para o Pane e Coperto. Por R$ 33, este prato apresenta pão de castanha-do-Pará e grissini clássico, queijo de cabra cremoso com geleia de tomate, manteiga temperada e azeite extra virgem da Puglia. Uma combinação que aguça o paladar e prepara para o banquete que está por vir.
A seção Pasta & Risotto é uma sinfonia de sabores, onde cada prato foi cuidadosamente pensado pelo chef Ricardo Trevisani. A Lasagna Ristorantino Al Tartufo Nero, uma verdadeira expressão de alta gastronomia italiana por R$ 149, é um convite para uma experiência sofisticada. A produção de massas frescas no momento do pedido é a assinatura do Ristorantino Caffè, elevando a experiência gastronômica a um novo patamar, O Ravioli Caprese, recheados com mozzarella de búfala ao molho de tomate fresco e manjericão, é um dos mais pedidos por R$89, enquanto o Risolio Mare, um risotto primoroso que reúne uma explosão de frutos do mar sai por R$ 138.
Os pratos de peixes e carnes do Ristorantino Caffè são uma verdadeira celebração dos ingredientes de qualidade. A Salmone e Zucchini, uma posta de salmão confitada com molho de limão siciliano, palmito pupunha e abobrinha grelhados por R$ 122, é um deleite para os apreciadores de frutos do mar. Enquanto o Petto D ‘Anatra All’Arancia, peito de pato assado ao molho de laranja com mini-gnocchi de sêmola por R$ 129, e o Polpettone Della Casa, recheado de queijo da casa, por R$ 91, são escolhas que prometem uma experiência única em cada garfada.
Nenhuma refeição italiana estaria completa sem um final doce e sofisticado. O Tiramisù Ristorantino, clássico à moda da casa por R$ 44, é uma homenagem à tradição. Já o Tartufo Nero Freddo, uma carolina de chocolate recheada com creme de chocolate belga e mousse de avelã, acompanhada de sorvete de nata por R$ 41, fecha a experiência com chave de ouro.
Em cada garfada, é possível sentir a paixão de Trevisani pela culinária italiana, uma narrativa contada por pratos que celebram a tradição e a inovação.
Bar e vinhos do Ristorantino Caffè
A magia do Ristorantino Caffè não se limita à comida; ela se estende ao bar, onde coquetéis clássicos e autorais ganham vida. Trevisani, Vodka com infusão de gengibre, água de mel, blend de Curaçao, mix cítrico de limão e spray de cachaça amburana ou o Carpinetti com Rhun Havana blanco, xarope de açúcar, suco de limão, cointreau e angostura bitter — cada nome é uma narrativa em forma de bebida. A carta de vinhos, cuidadosamente selecionada, destaca rótulos que complementam perfeitamente a jornada gastronômica como o Chianti Vernaiolo 2021 Rocca delle Macie, um dos mais típicos vinhos da Toscana.
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Ristorantino Caffè Endereço: Av. Higienópolis, 618, Higienópolis SP Brasil | Piso Pacaembu Atendimento: Segunda a sábado das 12h às 23h Domingo das 12h às 22h Intagram: @ristorantino_caffe
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