Menu de 9 etapas em Santos
O chef Dário Costa recebe Rubens Salfer para jantar a quatro mãos no Madê
No próximo dia 14 de março, Dário Costa re...
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Bar 87 reforça vocação para refeições descontraídas e ao redor do fogo de steakhouse paulistana
Para a happy hour, pro almoço de domingo ou para quebrar a rotina no meio da semana, o Varal 87 tem sido refúgio dos pa...
Maui, o Robalo grelhado do Mestiço
No ratings yet 2 filés de peixe Robalo de 200g cada2 colheres de chá rasa de manteiga2 colheres de chá de cebola roxa picada2 colheres de sopa de leite de coco1/2 xícara de creme de leite01 concha de caldo de frango natural1/2 colher de chá de suco de LimãoRaspas de limão cravo220g de ervilhas frescasAzeiteSal
Receita de robalo grelhado
Prepare o filé de peixe com molho de coco e limão, ervilhas e arroz.
Um prato q...
Ajoblanco com Atum
No ratings yet 100g castanha do Pará descascada400ml de água35g de vinagre de maçã35g de azeite35g de suco de limão50g farinha panko1 dente de alho3g de sal100 ml de azeite10 folhas de manjericão italiano220g de atum1 pepinoFlor de salPimenta do reino
Receita de Ajoblanco com Atum
A tradicional sopa fria espanhola acompanhada de atum fresco para você preparar em casa.
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Bistrot Venuto: um restaurante francês com alma italiana
Quando duas das maiores gastronomias do mundo se unem, só se pode esperar por uma grande experiência à mesa
Por ...
Netão conta como fazer um wagyu espetacular
Considerada uma iguaria, a carne de wagyu se destaca pela suculência, maciez e riqueza de umami
Por Isabel Raia...
Pavetone de chocolate e castanhas
No ratings yet 400 ml de Leite Integral500g de Panetone ou Chocotone200g de Chocolate ao Leite80g de Açúcar Refinado3 gemas de ovo16g de Amido de Milho50g de Castanha-do-Pará picada50g de Nozes Picadas50g de Avelãs picadas50g de Amêndoas picadas30g de Nozes Inteiras30g de Castanha do Pará inteiras30g de Avelãs inteiras30g de Amêndoas inteiras30g de Cerejas45g de Raspas de Chocolate
Sobremesa de panetone
Já pensou em criar uma sobremesa deliciosa com um panetone?
O panetone (ou chocotone) é a estr...
Torta de Panna Cotta
No ratings yet 250g de farinha de trigo160g de manteiga sem sal, gelada2 colheres (sopa) de açúcar refinado1 ovo inteiro + 1 gema650ml de creme leite fresco535g de açúcar refinado1 colheres (chá) de extrato baunilha2 colher (sopa) de suco de laranja coado1/2 colher (sopa) de raspas de limão-siciliano4 1/2 folhas de gelatina incolor (ou 9g gelatina em pó incolor)600 g de framboesas congeladas1 xícara (chá) de água2 colheres (sopa) suco limão-sicilianoDecore com morangos, cerejas, framboesas, amoras, romãs, hortelã, pistache cru picado
Torta de Panna Cotta
Prepare a torta de Panna Cotta da chef Cristina Haaland
A tradiconal sobremasa panna cotta é ap...
Terrine de Pato
No ratings yet 1 pato150g de carne suína moída150g de carne vitela moída1/2 cebola roxa1 xícara (130g) de bacon em cubinhos1/4 xícara (60g) de suco laranja1 1/2 colher de sopa de conhaque2 1/2 colheres de sopa licor de laranja40g de pistache sem casca1 colher de sopa de tomilhoPitada noz moscada1/2 colher de sopa de salpimenta do reino a gosto1 fatia de pão branco sem casca1 ovo inteiro batido com garfo1 1/2 pacotes de bacon em fatias4 folhas de louro4 pêssegos20g manteiga2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de mel
Terrine de Pato
Conheça a receita de Terrine de pato da chef Cristina Haaland
A receita é uma explosão de sabores e ...
Patê de Damascos e Pistaches
No ratings yet 7 damascos1 xícara (chá) de água300g de cream cheese50g de damasco turco50g de pistaches picados grosseiramenteSalPimenta do reino30g de pistaches bem picados para decorarMini rosas comestíveis para decorarFolhas de manjericão para decorar
Patê de Damascos e Pistaches
Quer preparar uma entrada surpeendente? Conheça a receita de patê de damasco da chef Crist...