No último episódio da web série, Clássicos do Belle Époque, o Bartender Chris Carijó do Belle Époque Bar, faz uma releitura do maior clássico nacional, o Rabo de Galo.
Na versão autoral de Chris, o premiado Rabo de Galo Carijó traz cachaça envelhecida em barril carvalho americano e com infusão de café e laranja Bahia, além de Cynar e Vermute italiano.
O drink é leve, aromático e muito saboroso, uma ótima pedida para um final de noite. Você pode provar este coquetel no Belle Époque Bar preparado pelo Bartender Chris Carijó ,um dos responsáveis por popularizar nos dias atuais drinks clássicos e autorais de altíssima qualidade.
Prepare o Rabo de Galo Carijó e depois não esqueça de fotografar e marcar o @belle_epoquesp e o @feedmechannel no seu Instagram.
Instruções
0/0 etapas feitas- Em um mixing glass coloque a Cachaça, o Cynar e o Vermute.
- Adicione bastante gelo.
- Com uma bailarina misture bastante para diluir o drink e homogenizar a bebida.
- Em um copo baixo coloque uma pedra grande de gelo.
- Coe o drink no copo.
- Esprema os óleos de uma tira de casca de laranja Bahia sobre o copo.
- Sirva com a casca de laranja no drink.
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