Saboreie a tradição reinventada no menu do Chef Raul Vieira, com ingredientes locais e uma atmosfera acolhedora que evoca o interior e o litoral de São Paulo.
Em um convite irresistível aos amantes da gastronomia, o Terraço Jardins, localizado no Renaissance São Paulo Hotel, revela seu novo menu, uma experiência culinária que vai além do simples prazer de saborear, celebrando o viver bem com pratos que contam histórias e promovem momentos perfeitos para compartilhar com amigos e família.
O Chef Raul Vieira, responsável por essa inovação gastronômica, mergulhou nas raízes culturais paulistas, trazendo à tona influências da culinária caipira e caiçara. Os ingredientes, cuidadosamente escolhidos da Mata Atlântica, destacam a valorização dos produtores locais do Estado de São Paulo.
A atmosfera acolhedora e a riqueza do bioma local se entrelaçam, criando um conceito que resgata a história, o modo de vida e costumes do litoral e do interior paulista. O resultado é um cardápio que não apenas alimenta o corpo, mas também a alma, enaltecendo a tradição da mesa farta, onde todos se reúnem para ocasiões especiais.
Entre as novidades que aguçam o paladar, destaca-se a Salada Caesar Caipira (R$56), uma reinvenção do clássico que encanta com mini alface romana tostada, queijo Causo, maionese de cipó-alho e broa de milho. Uma entrada leve e saudável que promete conquistar os apreciadores da boa gastronomia.
Outras alternativas no cardápio incluem o irresistível Sanduíche de Polvo (R$92), uma combinação única preparada com pão de cará, catupiry e cebolinha. Além disso, destaca-se a impecável Couve-flor à Passarinho (R$48), uma opção vegana repleta de sabor. Neste prato, pedaços delicadamente empanados de couve-flor são harmonizados com uma deliciosa pasta de amendoim fermentada com abóbora, oferecendo uma experiência gastronômica notável para os apreciadores de culinária vegana.
Os pratos principais também se destacam no cardápio, apresentando opções como o Mini Arroz do Vale do Paraíba com Queijo Duzu (R$84). Esta deliciosa escolha é servida com fava verde e beldroega, proporcionando uma combinação de sabores autênticos. Outra alternativa tentadora é a Costela de Boi Cozida Lentamente (R$94), acompanhada de mandioquinha gratinada e mostarda refogada, proporcionando uma experiência gastronômica rica em texturas e aromas.
Aos apreciadores de frutos do mar, a opção irresistível do Arroz Lambe Lambe de Mariscos (R$90) se destaca no cardápio. Com a presença exuberante de mexilhão, vôngole e lambreta, o arroz caldoso revela-se perfeito, proporcionando uma experiência gastronômica marcada pela presença abundante de mariscos a cada garfada. O sabor equilibrado, enriquecido por um toque de vinho branco, torna essa escolha simplesmente irresistível.
As sobremesas incluem a Carolina de café e quatro leites (R$32) e as Texturas de cacau (R$32), ambas criadas para surpreender e deliciar os paladares mais exigentes, enquanto a Rabanada da vovó (R$35), acompanhada de sorvete de canela e doce de leite artesanal, se destaca como uma das sobremesas mais encantadoras e saborosas da cidade. Uma explosão de sabores que aquece o coração e encerra um jantar perfeito.
E para harmonizar perfeitamente com essa jornada gastronômica, a carta de coquetéis apresenta criações exclusivas, como o Kauany (R$45). Este intrigante drink é preparado com vodka e uma mistura singular de licor artesanal de catuaba pressurizado, incorporando uma infusão da madeira da Catuaba, árvore de origem brasileira. Um convite irresistível para explorar sabores autênticos e inusitados.
Além disso, os Licores Artesanais exclusivos da casa (R$20), nos sabores banana, amendoim, coco tostado e catuaba, são uma tentação para os apreciadores de sabores únicos.
O Terraço Jardins se destaca como mais do que um simples restaurante; é uma experiência gastronômica que busca cativar desde o primeiro olhar até a última garfada. Com uma arquitetura singular que evoca a sensação de estar em um grande jardim e uma atmosfera descontraída e acolhedora, o local se apresenta como um espaço ideal para encontros com amigos e familiares. Oferecendo ambientes fluidos, integrados e contemporâneos, o Terraço Jardins proporciona uma oportunidade de explorar os sabores paulistas de maneira única.
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Terraço Jardins Endereço: Alameda Santos, 2233 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01419-002 Horário de Funcionamento Almoço - Segunda a Sexta das 12h às 15h Brunch - Sábado e Domingo das 12h às 15h Jantar - Terça a Sábado das 19h às 23h Telefone - 011 3069-2233 Instagram - @terracojardins
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