Uma experiência autêntica de sabores brasileiros com toques sofisticados e ambiente acolhedor
No coração de Pinheiros, encontra-se o encantador Lupe Bar, um verdadeiro refúgio gastronômico que combina autenticidade, sofisticação e uma atmosfera acolhedora. Sob a liderança do talentoso chef Gabriel de Lucca Piantino, este estabelecimento único convida você a explorar uma mistura inusitada de sabores brasileiros, com influências francesas e asiáticas. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável, onde cada detalhe é pensado para encantar os sentidos e fazer você se sentir em casa, rodeado por amigos.
Uma Experiência Gastronômica que Encanta os Sentidos
O chef Gabriel de Lucca Piantino, não apenas o líder da cozinha do Lupe Bar, mas também o proprietário apaixonado pelo estabelecimento. Representante da nova geração de chefs brasileiros, Gabriel iniciou sua jornada na gastronomia aos 16 anos e acumulou uma vasta experiência em cozinhas francesas, brasileiras e asiáticas. Antes de fundar o Lupe Bar, ele passou cinco anos trabalhando no renomado Esther Rooftop, onde teve a oportunidade de atuar como chef responsável pelo jantar, criando pratos e entradas inspirados e aprendendo com renomados chefs, como Benoit Mathurin e Olivier Anquier. Agora, ele realiza seu sonho de ter um estabelecimento onde pode misturar todas as influências e conhecimentos adquiridos, testando e inovando constantemente.
Dos petiscos elaborados aos pratos principais requintados, o chef Gabriel cuidadosamente harmoniza sabores e texturas, demonstrando seu talento e habilidade ao se aventurar em técnicas e preparos nada habituais para um bar.
O cardápio do Lupe é uma verdadeira obra de arte gastronômica, repleto de releituras inusitadas e surpreendentes. Uma das estrelas são as Empadinhas de moela de pato, servidas com emulsão bernaise e pó de hibisco, proporcionando uma explosão de sabores irresistível (R$16/unidade). Outra opção que não pode ser deixada de lado é a Casquinha de Siri, preparada na telha de sagu crocante e recheada com siri, mexilhões e uma variedade de temperos brasileiros, acompanhada por aioli de coentro e uma espuma de caldo de mariscos com leite de coco (R$38). Cada mordida é um mergulho no mar da Bahia, com diferentes texturas que se complementam de forma perfeita. Para os amantes de sanduíches, o Sanduíche de Carne Louca é uma escolha imperdível (R$38/2 unidades). E para uma experiência oriental única, experimente o Bao do Lupe, um pão cozido no vapor recheado com barriga de porco glaceada com cachaça e melaço de cana, picles de semente de mostarda, aioli de pimenta gochujang, compota de cupuaçu e pururuca de porco (R$38/6 unidades). O pão é incrivelmente fofinho e a carne de porco é simplesmente sensacional.
Entre os pratos principais, destaca-se o Arroz de pato caipira, um arroz cremoso de pato acompanhado por uma farofa crocante de cebola caramelizada, quiabo frito, picles de cebola roxa com aquafaba de beterraba e um ovo caipira estalado com gema perfeitamente mole (R$58). A Moqueca de peixe com lula é outra opção deliciosa, com peixe e lula selados na frigideira, acompanhados por um molho feito com a base da moqueca, tomates cerejas confit, cebola brullè, purê de banana da terra, farofa de castanhas do Brasil e um suave ar de coentro (R$60). Para os vegetarianos, o Prato Capeletti de jerimum é uma escolha sublime, com uma massa à base de beterraba recheada com abóbora, castanha de caju e especiarias, servida com fonduta de queijo parmesão, raspas de limão e tuile de beterraba e azeite de manjericão (R$58). E para os amantes de carne cozida, a Vaca Atolada é uma experiência imperdível. (R$60) A costela Angus é cozida lentamente, desfiada e prensada com texturas de mandioca, e é acompanhada por um fino purê de mandioquinha com queijo coalho, polenta de mandioca, farofa da casa, picles de cenoura, mandioca suflada e molho roti. É um prato perfeito para os dias mais frios do ano.
Um Encontro Perfeito entre Coquetéis e Sabores Brasileiros
A carta de drinks do Lupe Bar é assinada por Fernando Xavier, um talentoso mixologista que prioriza ingredientes nacionais, sem deixar de lado os grandes clássicos da coquetelaria. Entre as opções, destacam-se o Jorge Amado, o Rabo de Galo e o Caju Amigo (todos por R$29). Essas combinações perfeitas são ideais para acompanhar as delícias gastronômicas oferecidas pela casa. Além dos drinks autorais, Fernando apresenta as carinhas da casa e mais de 10 drinks clássicos para você experimentar. E para aqueles que não consomem álcool, o Lupe está preparado para atender você com bebidas refrescantes e bonitas, como o hibiscus (R$9), um chá de hibisco infusionado com laranja Bahia, de sabor equilibrado e muito agradável.
Um Refúgio para Todos os Momentos
A arquitetura do Lupe Bar reflete a personalidade brasileira e urbana do local, combinando simplicidade e elegância em seus três ambientes distintos: a área externa de frente, o salão principal e a área semicoberta nos fundos. Um longo bar, com prateleiras repletas de bebidas e banquetas altas, chama a atenção, assim como uma jabuticabeira no quintal, proporcionando um ambiente agradável para desfrutar das refeições. A área externa é perfeita para aqueles que desejam estar mais próximos à rua, desfrutando da atmosfera com segurança e conforto.
Com um ambiente contemporâneo, quase sem paredes e muito arejado, o Lupe Bar acolhe diferentes grupos e ocasiões. É ideal para um animado happy hour nas quintas-feiras, para uma tarde ensolarada com os amigos de quatro patas aos sábados, para os amantes da vida noturna e até mesmo para um almoço executivo ou um encontro em família aos domingos. Além da experiência gastronômica, o Lupe Bar oferece uma programação musical variada, com apresentações de samba-jazz, jazz-chorinho e samba semanalmente, além de DJs nas noites de sábado. Durante a semana, você pode aproveitar o happy hour com chopp em dobro às terças-feiras e gin apotek às quartas-feiras por R$19,90.
O nome “Lupe” vem de “lupa”, representando o olhar focado e intenso dedicado a cada detalhe do estabelecimento. A gastronomia brasileira oferecida destaca-se pela sofisticação, valorização dos ingredientes nacionais e uma mistura de sabores e saberes que refletem nossas raízes, cultura e ancestralidade. No Lupe Bar, a satisfação dos sentidos é garantida, sem deixar de ser acessível ao paladar e ao bolso. É um verdadeiro tesouro gastronômico que foge do comum e proporciona uma experiência única aos seus visitantes.
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Serviço Endereço: R. Cunha Gago, 625 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05421-001. Horário de Funcionamento: terça e quarta das 12h às 15h30 e 18h às 23h, quinta das 12h às 15h30 e das 18h à 1h, sexta das 12h às 15h30 e das 18h às 02h, sábado das 12h45 às 02h e domingo das 12h45 às 20h. Tel/whasapp: (11) 38194990 Instagram: @lupe.bar Aceita dinheiro e cartões de débito e crédito. Acesso para cadeirantes Pet Friendly
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