Sabores autênticos da pizza napolitana em um ambiente acolhedor.
Em abril de 2021, nasceu a La Braciera Pizza Napoletana, um verdadeiro tesouro gastronômico localizado em São Paulo. Esse encantador restaurante foi criado com a missão de servir a autêntica La Verace Pizza Napoletana, utilizando processos e ingredientes originais da Itália. Com uma massa leve, de longa fermentação, feita com farinha tipicamente italiana, e um molho de tomate perfeito, a La Braciera conquistou o paladar dos paulistanos.
A La Braciera possui diversas unidades espalhadas pela cidade de São Paulo, incluindo os bairros de Higienópolis, Jardins, Anália Franco e Vila Mariana. E agora, acaba de inaugurar sua sexta unidade no Morumbi. Com um ambiente aconchegante, a pizzaria encanta seus clientes com seu charmoso jardim arborizado e mesas ao ar livre. O forno instalado no centro do salão é uma verdadeira atração, a forma como a pizza napolitana é assada chama a atenção de todos.
O que é Pizza napolitana?
A pizza napolitana é uma verdadeira tradição italiana, reconhecida mundialmente. Originária de Nápoles, na Itália, ela é caracterizada por sua massa leve, fina e de longa fermentação natural. Preparada com ingredientes autênticos e seguindo técnicas tradicionais, a pizza napolitana é uma deliciosa combinação de sabores e texturas únicas.
Conhecida pelas suas bordas altas, a pizza napolitana é assada em um forno a lenha extremamente quente, resultando em uma massa crocante por fora e macia por dentro. Essa combinação de ingredientes e técnica de preparo oferece uma experiência gastronômica autêntica e deliciosa. Tradicionalmente a pizza napolitana tem tamanho individual , mas a La Braciera oferece também em tamanho grande para compartilhar.
O que vai na pizza napolitana?
Os ingredientes principais da pizza napolitana são a massa, o molho de tomate, o queijo Fior di Latte ou mozzarella di búfala, azeite de oliva extra virgem e manjericão fresco. Essa combinação clássica ressalta os sabores tradicionais da pizza napolitana. No entanto, outros ingredientes podem ser adicionados, como presunto, salame, alcachofras, azeitonas, entre outros, para criar variações de sabores e atender às preferências individuais.
A La Braciera Pizza Napoletana oferece uma verdadeira experiência gastronômica, levando você em uma viagem pelos sabores autênticos da Itália. Com um cardápio repleto de opções irresistíveis, a casa apresenta 28 sabores diferentes, todos preparados sobre a massa de longa fermentação natural, característica da pizza napolitana.
Cardápio La Braceria
As entradas da La Braciera são perfeitas para compartilhar, e uma que se destaca é o Crudo Italiano, um crostini com tartare de filé-mignon, parmesão, limão siciliano, alcaparras, redução de balsâmico e rúcula. Uma explosão de sabores para aguçar o paladar antes de saborear as pizzas.
Falando em pizzas, a La Braciera entre as mais pedidas está a famosa Margherita de Burrata, que além de linda, é fresca e saborosa. A massa chega à mesa macia, com o queijo Grana Padano derretido sobre o molho bem temperado, e para finalizar, uma burrata inteira no centro e folhas grandes de manjericão. Além dos sabores napolitanos autênticos, a La Braciera também oferece opções conhecidas pelos paulistanos, como a famosa pizza de Frango com Catupiry, Portuguesa e Rúcula. A casa se destaca pela qualidade dos ingredientes utilizados em suas pizzas, sempre frescos e selecionados.
Para os amantes de pizzas doces, a La Braciera oferece a deliciosa Pizza Delizia Rossa, com base de queijo brie, chocolate branco, geléia de frutas vermelhas e finalizada com butter cookie. Essa combinação proporciona um sabor divino, lembrando um New York cheesecake de frutas vermelhas.
Além das pizzas, a La Braciera também se destaca por sua carta de drinks clássicos e autorais. Não deixe de experimentar o Espresso Martini, um clássico da casa que harmoniza perfeitamente com a experiência gastronômica.
Ao visitar a La Braciera, você será recebido com hospitalidade e atendimento de qualidade. A equipe está pronta para tornar sua experiência ainda mais memorável, garantindo que cada detalhe esteja perfeito.
Não deixe de visitar uma das unidades da La Braciera Pizza Napoletana e descobrir por que ela se tornou a pizzaria dos influenciadores em São Paulo. Delicie-se com sabores autênticos, ambiente acolhedor e um serviço impecável. Afinal, a pizza napolitana não é apenas uma refeição, é uma experiência inesquecível.
Gostou da dica, não esqueça de visita a La Braciera e marcar o @feedmechannel em suas redes sociais.
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