O drink mais popular dos últimos anos ganha versões autorais em bares de São Paulo
Feito pela primeira vez no Caffe Casoni em Florença, na Itália, em 1919, pelo barman Forsco Scarselli o Drink Negroni virou um sucesso e consequentemente um clássico nos bares de todo o mundo.
No Brasil o drink ficou realmente popular por volta de 2015 e hoje vemos diversas variações de Negroni nas cartas de bares com toque autoral dos melhores bartenders do país.
Selecionamos uma lista de bares com seus deliciosos drinks que homenageiam a receita em versões autorais.
Negroni
No bar que evoca o drinque italiano, há diversas versões: uma delas é o Negroni Estate (R$ 37), que leva gin com infusão de cítricos, aperol, amaro, limão siciliano, laranja e angostura laranja.
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Stella
O bar do restaurante Stella, comandado pelo bartander Jeff Sillvestre serve o Negroni Evolution– gin infusionado com abacaxi, campari, vermute e moscatel (R$ 43)
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Gaivota Bar
O bar recém inaugurado no Itaim Bibi tem a o Negroni Yuzu, que leva gin infusionado com geléia de yuzu (uma espécie de fruta cítrica), campari e vermute rosso (R$ 37)
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MeVá
O restaurante recém inaugurado no baixo Pinheiros tem uma primorosa carta de drinques baseado em Jerez. E claro, a opção é o Negroni Oloroso – Jerez oloroso, gin London Dry, Campari, Angostura Bitter, Orange Bitter e aromatizado com laranja (R$ 36)
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Bottega 21
O bar italiano recém inaugurado que tem Michel Felicio por trás da barra, tem o Negroni Cioccolato, que além de gin e vermute tinto, leva Campari infusionado no cacau e é servido com chocolate com cumaru (R$ 35).
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Vai visitar um desses endereços? Então, aproveite para nos marcar #feedmechannel e conta o que achou da experiência.
Fotos : Raul Mota |Tales Hidequi
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