Conheça o rooftop que reúne boa comida e boa vista, em plena Grande São Paulo
Por Isabel Raia
Ambiente elegante, atenção aos detalhes junto com uma boa carta de drinques e menu benfeito fazem do Alt Restaurante e Rooftop Bar, uma boa opção para quem está na região de Alphaville e Barueri, na Grande São Paulo, ou para quem quer mudar de ares e estender a distância do passeio para uns 30 minutos da capital paulista.
A casa é comandada por ZK Perez, um jovem cozinheiro formado pelo Le Cordon Bleu, em Londres, e com passagem por casas premiadas – incluindo o D.O.M., de Alex Atala. E é com essa explicação que começa a experiência na casa. Afinal, nada mais justo a garçonete contar sobre quem está preparando a sua refeição antes de você eleger o que comer.
Então, é hora de passear pela carta de drinques e escolher entre clássicos e autorais. O instagramável Malta é feito com gim infusionado com baunilha, licor de apricot, triple sec e manga e é perfeito para os paladares mais doces. Já se você é do time dos cítricos ou amargos, aposte nos clássicos como Moscow mule ou negroni, todos bem executados.
Do menu, saboreie as receitas contemporâneas, com toque do mediterrâneo. Para começar, as croquetas de costela são quase que obrigatórias. Com uma casquinha crocante e finíssima, seu interior esbanja a suculenta carne desfiada. Na sequência, há desde vegetarianos a frutos do mar, com destaque para o flat iron com mil-folhas de batata e o nhoque crocante com creme de parmesão.
E, atenção porque vale a pena deixar espaço para a sobremesa. A baklava de pistache é divina com massa fresca e bastante recheio, sem perder o equilíbrio e a delicadeza que uma receita como esta pede.
O ambiente é dividido em dois andares, sendo que, no primeiro, a decoração moderna e elegante ganha o iluminado bar como destaque. Já no segundo, está localizado o rooftop, com vista para a Castello Branco e Barueri, e boa circulação de ar.
O Alt Restaurante e Bar funciona de quarta a sábado (confira os detalhes ao final da página) e vale a pena reservar com antecedência, pois a casa costuma ficar cheia, especialmente aos finais de semana.
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Serviço: Endereço: Av. Anápolis, 510 - 3º andar - Bethaville I, Barueri - SP Horário de Funcionamento - Quarta: das 19h às 23h | Quinta e sexta: das 12h às 15h (almoço) e das 19h às 23h (jantar) | Sábado: das 13h às 16h (almoço) e das 19h às 23h (jantar). É recomendável reservar.
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