Aprenda como fazer bolovo em casa

Você já deve ter procurado onde comer bolovo, mas você já pensou em fazer o seu próprio bolovo em casa?

A receita é simples, apenas um ovo perfeito dentro de um bolinho. O curioso é que este clássico das rodoviárias é na verdade mundialmente conhecido por Scotch egg. Por aqui nosso queridinho Bolovo faz sucesso em bares e restaurantes moderninhos e tem cada vez mais se firmado na cena gourmet do Brasil com versões autorais.

Se você quer saber como fazer um bolovo de boteco de verdade, siga a receita abaixo e prepare uma entrada deliciosa para encantar seus convidados e depois não esqueça de fotografar e postar no seu Instagram e marque o @feedmechannel para a gente saber como é que ficou o seu bolovo.

Instruções

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  1. Cozinhe os ovos em água fervente e meia xícara de vinagre por 4 minutos
  2. Retire e mergulhe os ovos em água fria, depois descasque com cuidado.
  3. Esprema a carne das linguiças em uma tigela, descartando as peles.
  4. Tempere com uma pitada de sal, pimenta do reino e salsinha picada.
  5. Misture tudo até formar uma massa com a carne das linguiças.
  6. Bata um ovo inteiro em uma tigela rasa para empanar.
  7. Coloque a farinha panko ou de rosca em outra tigela.
  8. Coloque a farinha de trigo em outra tigela.
  9. Divida a carne da linguiça em 4 pedaços iguais, em seguida, moldar cuidadosamente em torno dos ovos.
  10. Passe o bolovo na farinha de trigo e depois no ovo batido
  11.  Em seguida, na farinha panko até ficar totalmente revestido.
  12. Aqueça 5cm de óleo em uma panela funda a 180ºC
  13. Com cuidado, frite os bolovos por 10 a 12 minutos.
  14. Retire, escorra em papel toalha e sirva.