Pão artesanal para fazer em casa

A arte de preparar pão em casa tem mudado a rotina dos lares brasileiros.

Você já fez alguma receita de pão artesanal? A prática é extremamente prazerosa de ser realizada, principalmente com pães de fermentação natural, onde o processo começa alguns dias antes com o “cultivo” do levain.

Preparar o próprio pão é uma das práticas mais comuns nos dias atuais, mas existe uma variedade de receitas disponíveis na internet que nem sempre são confiáveis ou realmente funcionam. Para um pão dar certo é necessário precisão na quantidade e escolha correta dos ingredientes e por este motivo, convidamos parceiros que são mestres na técnica de panificação.

Brioche da Chef Nathália Gonçalves

A receita do Pão Brioche do restaurante Charco é ótima para você se deliciar com uma boa manteiga ou uma geleia de frutas sem açúcar, no café da manhã, lanche da tarde e também como uma entrada especial do seu almoço ou jantar. Aprenda a receita.

Sourdough da Um Coffee Co.

Este pão de fermentação natural com cramberry e nozes da Um Coffee Co. é super fácil de fazer, mas claro por ser um pão de fermentação natural, é necessário paciência e uma farinha de ótima qualidade. Aprenda a receita.

Focaccia tradicional da Le Cordon Bleu

Focaccia al Rosmarino é a receita tradicional deste pão que a escola de gastronomia Le Cordon Bleu Brasil compartilhou com o FeedMe.

O pão é muito simples e rápido de ser preparado, e claro você pode comer a Focaccia como um pão de mesa ou como aperitivo, molhando o pão no azeite por exemplo. Aprenda a receita.

Pão de fermentação natural da St Chico

A padeira Helena Mil-Homens é a responsável pelos pães da padaria St Chico em São Paulo e compartilhou com a gente uma receita para você começar a preparar um pão de fermentação natural em casa. Aprenda a receita.

Pão francês da padaria Dona Deôla

Ele não poderia ficar de fora da lista, o pão mais consumido do Brasil agora pode ser feito em sua casa com a receita de Pão Francês da padaria Dona Deôla. Aprenda a receita.

Agora é mão na massa

Com estas receitas você já pode começar a se aventurar na produção de pão caseiro. A experiência de tratar a massa, alimentar seu levain e dominar o forno da sua casa não é fácil, se não der certo tente novamente. A massa é viva e cada dia ela pode ficar diferente, dias mais quentes elas crescem mais rápido, já em outro dia use um pouco menos de água, a qualidade da farinha importa muito, e claro, compartilhe sua experiência com os outros e marque o FeedMe no seu instagram, não tem quem não adore um pão quentinho saindo do forno!

Aprenda a fazer o steak tartare do FeedMe uma receita fácil e que será muito apreciada por você e seus convidados.

Quer conhecer um clássico francês?

Aprenda a receita do Entrecôte, um sucesso nos restaurantes franceses que você pode preparar na sua casa. Clique aqui.