Descubra a culinária ibérica contemporânea elevada pelo Chef Marcelo Giachini em um ambiente acolhedor.
No cenário fervilhante da culinária paulistana, o Tuy Cocina se destaca como um destino imperdível para os admiradores da gastronomia ibérica contemporânea. Estrategicamente localizado nos elegantes Jardins, este restaurante é muito mais do que um simples ponto de encontro; é um verdadeiro templo onde os sabores mediterrâneos autênticos ganham uma nova vida em terras brasileiras, graças à criatividade do chef Marcelo Giachini.
A culinária ibérica é um tesouro gastronômico rico e diversificado que reflete a história e a cultura vibrante da região. Originária da Península Ibérica, composta por Portugal e Espanha, essa culinária é uma verdadeira celebração da variedade de ingredientes locais e técnicas de preparação tradicionais. Dos suculentos presuntos ibéricos aos pratos de frutos do mar frescos e saborosos, e das tradicionais tapas às paellas aromáticas, cada prato é uma obra-prima que incorpora os sabores autênticos e a paixão pela comida que caracterizam a culinária ibérica.
O Tuy Cocina não apenas oferece as clássicas tapas espanholas, mas também reinventa pratos emblemáticos como os Arrozes Espanhois e o Pulpo a la Gallega, elevando-os a novas alturas de sabor e apresentação. Cada prato é uma viagem sensorial pelos sabores da Península Ibérica, com ingredientes frescos e técnicas culinárias meticulosas que garantem uma verdadeira experiência mediterrânea. Entre os destaques do menu, encontram-se o Croqueta de Jamón, uma versão crocante e irresistível da clássica tapa espanhola que surpreende pelo sabor e textura. As Gambas al Ajillo, com camarões mergulhados em azeite aromático com alho e pimenta, são uma verdadeira explosão de sabores que conquista até os paladares mais exigentes. E o clássico português, Polvo à Lagareiro, com seu polvo grelhado servido com batatas ao murro, cebola e alho, é uma ode à simplicidade e à excelência dos ingredientes.
Beber faz parte da experiência
Além de oferecer uma experiência culinária de excelência, o Tuy Cocina também abraça a tradição ibérica de apreciar a boa comida acompanhada de excelentes bebidas. É uma prática enraizada na cultura desses países, onde a refeição é mais do que apenas uma necessidade física; é um momento de celebração e convívio. Da mesma forma, a combinação de pratos deliciosos com uma variedade de vinhos selecionados minuciosamente ou drinques artesanais proporciona uma experiência completa e enriquecedora, onde cada garfada e gole são saboreados em conjunto, criando momentos memoráveis à mesa.
Com uma seleção de drinks criativos e refrescantes, elaborados pelo premiado mixologista Laércio Zulu, destacam-se o Sol de Jalisco, com sua combinação intrigante de tequila, geleia de maracujá e jalapeño, até o La Formiga, um coquetel complexo e aromático com bourbon e formiga maniwara. Cada gole é uma experiência única e surpreendente. O Isla Perdida, um long drink tropical com gin e espuma de cupuaçu, transporta os clientes para uma ilha paradisíaca com cada sorvo, enquanto o Blanco Sbagliato, uma variação refinada do clássico Negroni e também conhecido como White Negroni, é uma verdadeira explosão de sabores, aromas e equilíbrio perfeito.
O Tuy Cocina é uma celebração da riqueza e da diversidade da culinária ibérica, combinando tradição e inovação em cada prato e drink servido. Com um ambiente acolhedor, uma equipe dedicada e uma seleção cuidadosamente elaborada de sabores, este restaurante é mais do que uma simples refeição; é uma experiência sensorial que ficará gravada na memória de todos que o visitarem.
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Fotos: Rubens Kato
Tuy Cocina Endereço: R. Padre João Manuel, 1156 – Jardins Horário: Domingo e segunda, 12h às 22h. Terça a sábado, 12h às 24h Telefone: (11) 91641-1309 ou (11) 3167-7774 Instagram: @tuycocina
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