No deslumbrante 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, o Seen São Paulo prepara-se para uma celebração de fim de ano que promete transcender as expectativas. Com uma fusão irresistível de culinária refinada e serviço impecável, o restaurante ícone da capital paulista apresenta uma programação especial para a Ceia de Natal e a festa de Réveillon.
Ceia de natal do Seen
No dia 24 de dezembro, o Seen São Paulo realizará sua tradicional Ceia de Natal, um verdadeiro banquete para os apreciadores da alta gastronomia. A festa gastronômica começa com a entrada surpreendente: um carpaccio de robalo com rabanete, agrião e molho cítrico de limão cravo, uma explosão de frescor e sabores refinados que abre caminho para uma experiência culinária memorável.
Os pratos principais elevam a ceia a um patamar superior. Entre eles, destaca-se o Bacalhau, uma criação que harmoniza o sabor marcante do bacalhau com uma farofa de ovos e um caldo de legumes que desperta os sentidos. Para os amantes da carne, o Pato Confit com molho de laranja e cenoura grelhada é uma ode à sofisticação gastronômica.
Para os adeptos da culinária vegetariana, o Seen São Paulo não decepciona. Após uma saborosa entrada de carpaccio de melão, como primeiro prato será servido o Capellini de Queijo Brie com farofa de ovos e caldo de legumes que é um deleite para o paladar, enquanto o Palmito Grelhado com couscous de brócolis, damasco e molho de laranja é uma combinação de texturas e sabores que surpreende.
A culminação desta festa de sabores é o Pavê Seen, uma sobremesa que incorpora abacaxi, creme de vanilla, sorvete de pipoca, crumble de champanhe e raspas de cumaru, uma explosão de doçura que encerra a noite com maestria.
Além do espetáculo gastronômico, a noite ganha um toque mágico com a presença do Papai Noel e a trilha sonora envolvente de um DJ ao vivo. O evento tem início às 20h, com o valor de R$ 1300 por adulto. Crianças de 0 a 6 anos têm entrada cortesia, enquanto as de 7 a 12 anos pagam 50% do valor.
Réveillon no Seen São Paulo
Para dar as boas-vindas a 2024 com estilo, o Réveillon do Seen São Paulo é uma promessa de música envolvente e gastronomia de alto nível, recheada de pratos extraordinários.
A jornada inicia com uma seleção primorosa de sashimis, um tributo à frescura do mar, e o tradicional couvert repleto de especialidades Seen. Essa introdução suntuosa dá as boas-vindas a uma celebração repleta de refinamento.
Para os apreciadores de carne, o Wagyu com espaguete de pupunha é uma obra-prima de texturas e sabores, enquanto o Salmão Trufado com ovo confit e pó de ouro é uma celebração visual e gustativa. Esses pratos destacam a expertise culinária do Seen São Paulo, elevando o nível da experiência gastronômica.
As vieiras grelhadas, com fava verde, textura de beterraba e molho agridoce de mostarda com Jerez, marcam o início de uma sequência de pratos que exploram os sentidos. O Camarão Carabineiro do Pacífico com molho bechamel, dill e limão siciliano, servido na baby pumpkin, é um convite a uma explosão de sabores marinhos e delicadeza. O segundo ato desse banquete é protagonizado por um Entrecôte de Wagyu, ravioli de queijo de cabra e espuma de foie gras.
A versão vegetariana transporta os comensais para um mundo de sabores exuberantes. Niguiris de aspargo com manga e pepino, cogumelos, palmito pupunha, e o couvert com especialidades Seen introduzem uma experiência vegetariana rica e variada.
Os amuses bouches de avocado com gergelim e queijo brie com damasco despertam o paladar para a entrada: uma Abóbora Grelhada com fava verde, queijo de cabra empanado e molho agridoce de mostarda com Jerez.
O primeiro prato vegetariano, o Palmito Pupunha, mergulha em um molho bechamel delicado, acompanhado de dill e limão siciliano, servido na baby pumpkin. Em seguida, o Ravioli Verde de Búfala com manjericão, mil folhas de batata e espuma cítrica traz uma complexidade de sabores vegetais que encantam.
Ambas as jornadas são finalizadas com uma sobremesa deslumbrante, criada especialmente para a festa deste ano: o Merengue Crocante com doce de leite Havana e biscoito mil folhas, acompanhado de sorvete de coco.
A festa de Réveillon do Seen
A festa continua durante toda a noite com a presença de DJs e apresentações ao vivo, enquanto os presentes desfrutam de um lanche da madrugada que inclui mini-burguer, caldo verde e seleção de salgados. Para uma experiência completa, o Réveillon do Seen São Paulo, que começa às 20h, tem o valor de R$ 2400 por pessoa. Para os que desejam se juntar à festa a partir das 23h, a opção está disponível por R$ 1600 por pessoa. Ambas as opções incluem um open bar premium com Craft Cocktails & Gin Tônica do renomado Heitor Marin, vinhos da Viña Errázuriz e champagne Perrier-Jouët Brut, além de água e soft drinks.
Crianças de 0 a 6 anos têm entrada cortesia, enquanto as de 7 a 12 anos pagam 50% do valor total. Para reservas e mais informações, entre em contato com o Seen São Paulo e garanta seu lugar em uma celebração que promete ser o auge das festas de final de ano na cidade.
Seen São Paulo Endereço: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César | São Paulo, Brasil Telefone para reservas: +55 11 3146 5923 E-mail para reservas: reservas@seensp.com Site: seensp.com Instagram: @SeenSaoPaulo
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