Com a cozinha comandada por Ieda de Matos, até o dia 18 de julho o restaurante funcionará para atendimento presencial e delivery
Depois de vencer o reality gastronômico Fora da Rota, promovido pela Stella Artois, em 2020, a chef Ieda de Matos agora ganha uma nova missão. De 17 de junho a 18 de julho, a cozinheira comandará o Portinha Artois, um restaurante pop up, com menu variado que traz desde a culinária da Chapada Diamantina (marca da chef) até a cozinha africana da Bahia.
Nascida na Chapada, Ieda faz sucesso em São Paulo ao comandar o Casa de Ieda, onde representa com maestria a culinária de sua terra natal. Além disso, ela faz questão de valorizar a mão de obra local e de pequenos produtores.
Assim, entre as cinco opções de entrada, cinco de principais e três de sobremesa, os clientes poderão saborear sururu, godó, molho lambão, mugunzá e até um bolo de chocolate com cerveja Stella Artois envelhecida em putumuju, iogurte, mesocarpo de babaçu e geleia e nibs de cacau.
E tem mais, quem preferir, pode aproveitar os kits temáticos. É o caso do Portinha (R$ 60), disponível às terças-feiras e que traz quatro unidades médias de acarajé e abaré com molho de pimenta nagô e salada de tomate verde.
De quinta a sábado, é a Happy Hour que ganha um kit só para ela. Por 111 reais, o cliente recebe porções para compartilhar, bem como quatro cervejas. Godó de banana verde e bolo de arroz vermelho, caruru de folha de mostarda com siri catado, molho lambão de cambuci e pamonha salgada são algumas das receitas que compõem o combo.
Por fim, às sextas-feiras, a chef Ieda de Matos servirá um menu especial no Portinha Artois. Batizado de Da Feira ao Prato, ele será criado todo com os ingredientes vendidos na feira que acontece próxima ao restaurante.
Além do prato
Mais do que “servir a refeição”, o projeto contará ainda com uma incubadora voltada aos empreendedores do setor de alimentos. Desse modo, acontecerão palestras online gratuitas, sempre às segundas, de 21 de junho a 12 de julho.
Ademais, o Portinha Artois oferecerá mentoria para consumidores que queiram conhecer mais sobre a área. Neste caso, os encontros digitais serão de 24 de junho a 8 de julho. Importante ressaltar, por fim, que as vagas são limitadas a 200 participantes e que os cadastros podem ser feitos em stellaartois.com.br/portinha.
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Portinha Stella Artois Rua Mato Grosso, 402 - Higienópolis - São Paulo Horário de funcionamento* Terças às sextas - funcionamento para o jantar, das 17h às 21h Sábados - funcionamento para o almoço, das 12h às 16h, e para o jantar, das 17h às 21h Domingos - funcionamento das 12h às 18h Delivery - Rappi *Podem sofrer mudanças de acordo com as regras de funcionamento implementadas pela prefeitura. Reservas obrigatórias para atendimento presencial: www.stellaartois.com.br/portinha (Capacidade para até 18 pessoas, com permanência no espaço por até duas horas. Necessário o distanciamento social, uso de máscaras e higienização constante das mãos)
Fotos: Raphael Criscuolo | Bruno Favary
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