Como fazer um creme de cogumelos?

Um creme de cogumelos é uma receita fácil e prática de fazer, a mistura de temperos básicos e cogumelos frescos fica ainda mais gostosa com o creme de leite fresco. A sopa de cogumelos é ideal para aquecer sua noite de inverno.  O mais importante é escolher ingredientes frescos, nada de caixinha ou conservante.

O Creme de cogumelos é uma ótima opção de prato principal ou uma entrada leve, simples de executar mas muito sofisticada e qualquer um pode fazer em casa. Siga as instruções abaixo e aproveite.

Não esqueça de depois de preparar o seu creme de cogumelos, fotografar e marcar @feedmechannel no seu Instagram.

 

Instruções

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  1. Limpe e fatie os cogumelos.
  2. Fatie a cebola, o salsão e o alho.
  3. Refogue com azeite a cebola, salsão, alho e cogumelos.
  4. Tampe e cozinhe em fogo baixo até amolecer.
  5. Despeje o caldo na panela e deixe ferver em fogo médio, baixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  6. Tempere a gosto com sal marinho e pimenta do reino e reserve alguns cogumelos para decorar
  7. Bata no liquidificador ou mixer até ficar homogêneo.
  8. Adicione o creme de leite fresco, leve de volta para ferver, em seguida, desligue o fogo.
  9. Sirva a sopa em tigelas, decore com os cogumelos restantes.
  10. Fatias de pão de fermentação natural ficam ótimas para acompanhar.