Campeão do World Class Brasil 2025 apresenta coquetéis exclusivos ao lado do head bartender do rooftop mais icônico da cidade.

O horizonte de São Paulo será apenas o cenário para um espetáculo muito mais complexo na próxima quinta-feira. Enquanto a cidade pulsa 23 andares abaixo, o SEEN São Paulo abre suas portas para um encontro que promete agitar o universo da coquetelaria brasileira: Ariel Todeschini, recém-coroado campeão do World Class Brasil 2025, divide o balcão com Amilcar Raider, head bartender da casa, em uma noite que transformará líquidos em experiências sensoriais únicas.

O evento, marcado para 10 de julho a partir das 19h, não é apenas mais uma edição do Guest Bartender. É o encontro de dois mundos distintos da mixologia nacional, unidos por uma característica em comum: a capacidade de transformar ingredientes em narrativas líquidas.

Uma Dança de Sabores em Cinco Atos

A noite promete uma sinfonia de sabores orquestrada em cinco coquetéis exclusivos. Todeschini, conhecido por sua abordagem técnica e criativa, apresentará três criações que já antecipam sua versatilidade: “Alva“, uma composição delicada que harmoniza Ketel One Vodka com notas florais de jasmim, a suavidade do Amaro Branco e a refrescância tropical da água de coco; “Drop the Beets“, que brinca com a terrosa beterraba e a acidez da amora junto à tequila Don Julio Blanco, finalizado com uma nuvem de espuma de coco; e “Hoje“, uma interpretação contemporânea que une a botânica da Tanqueray Ten ao regionalismo da cajuína, equilibrados pela secura do Jerez Fino e as notas aromáticas da alcarávia.

Do outro lado do balcão, Amilcar Raider responde com criações igualmente surpreendentes. “Luana” traz a frescura cítrica do maracujá e limão em harmonia com Gin Beefeater e Falernum, finalizados com orgeat para uma textura aveludada. Já o “Pé de Moleque” revisita um clássico doce brasileiro em versão líquida, onde o Whisky Glenlivet Founders encontra a riqueza do amendoim, com notas caramelizadas e bitters para equilibrar.

Um Bartender de Credenciais Impecáveis

Não é por acaso que Ariel Todeschini representa o Brasil no cenário mundial da coquetelaria. Com mais de uma década de experiência, seu currículo impressiona: além do recente título no World Class Brasil 2025, foi o único bartender das Américas a conquistar o Johnnie Walker Bartender Challenge, acumulando também vitórias no Beefeater MIXLDN e Bacardi Legacy.

Sua jornada revela um profissional versátil, que transitou do universo dos destilados para o dos cafés especiais, sendo campeão do Coffee In Good Spirits, competição que avalia a criação de coquetéis com café. Hoje, além de criar, Todeschini atua como juiz em campeonatos, consolidando sua posição como referência na mixologia brasileira.

Cenário à Altura da Experiência

O SEEN São Paulo não poderia ser palco mais adequado para este encontro. Localizado no 23º andar do Hotel Tivoli Mofarrej, o rooftop se destaca por seu bar central 360° e uma vista privilegiada do skyline paulistano. A atmosfera que remete aos anos 20, com seus sofás de veludo e iluminação intimista, cria o ambiente perfeito para apreciar criações tão elaboradas.

Além dos coquetéis exclusivos, os visitantes podem explorar a gastronomia assinada pelo Chefpreneur Olivier da Costa, executada pela chef Gizely Rocha, ou experimentar as criações contemporâneas do sushi bar comandado pelo chef Fernando Sant’anna.

Uma Noite, Cinco Razões para Brindar

O encontro entre Ariel Todeschini e Amilcar Raider não representa apenas uma oportunidade de degustar coquetéis exclusivos, mas de testemunhar como diferentes abordagens da mixologia podem se complementar e criar novas perspectivas de sabor. É uma celebração da coquetelaria brasileira que vem ganhando cada vez mais reconhecimento internacional.

Para os apreciadores de bons drinks, entusiastas da gastronomia ou simplesmente para quem busca uma experiência diferenciada, a noite de 10 de julho no SEEN São Paulo promete ser um capítulo marcante na história líquida da cidade. E como toda boa história, esta também merece ser brindada – preferencialmente com uma das criações exclusivas destes mestres da coquetelaria.

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SEEN São Paulo

Endereço: Alameda Santos, 1437 - 23° andar
Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h
Site: SEEN São Paulo

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