Com duas unidades na capital paulista, Enosteria une tradição e inovação com pratos italianos autênticos e uma seleção de vinhos importados das melhores regiões do mundo.
Em meio ao burburinho cosmopolita de São Paulo, a Enosteria surge como um refúgio para os amantes da enogastronomia, transportando seus visitantes para o coração da Itália a cada garfada e taça. Com dois endereços na cidade, o restaurante não é apenas um local para refeições, mas uma imersão nos sabores que Celso La Pastina, fundador da marca, trouxe de suas viagens pelas diferentes regiões italianas.
Logo ao entrar, o ambiente despojado, com o aconchego de um jardim vertical e um mobiliário acolhedor, convida o público a desacelerar e aproveitar a experiência. Ali, a promessa é clara: pratos feitos com ingredientes selecionados e harmonizados com vinhos das importadoras La Pastina e World Wine, compondo uma jornada sensorial única.
O menu, elaborado pelo chef Douglas Benatti, é uma ode à tradição italiana, com toques contemporâneos que elevam cada prato a um novo patamar. Um dos destaques é o Arancini Di Riso (R$48), pequenos bolinhos de arroz arbóreo recheados com muçarela que, ao serem cortados, revelam um interior cremoso que se desmancha na boca. A casca, levemente dourada e crocante, contrasta com a suavidade do recheio, criando uma combinação irresistível de texturas.
Para os que desejam viajar ao Mediterrâneo, o Calamari All’aglio E Profumo Di Limone (R$64) é uma escolha perfeita. Lulas tenras, marinadas em alho, ervas frescas e vinho branco, chegam à mesa perfumadas e delicadamente tostadas. A cada mordida, o frescor do limão realça o sabor do mar, transportando o paladar para uma costa ensolarada da Itália.
Outro destaque, o Uovo In Raviolo (R$52), impressiona não apenas pela apresentação, mas pelo seu interior surpreendente: um grande ravioli recheado com gema caipira, que se mistura à fonduta de Grana Padano. O momento em que a gema escorre sobre o prato é puro espetáculo, e o sabor é um abraço reconfortante de cremosidade e umami.
Entre os principais, o Ravioli Di Brie Con Marmellata Di Fichi (R$89) é um convite à ousadia. O contraste entre o recheio de brie, suave e amanteigado, e a geleia de figos, com sua doçura terrosa e equilibrada, transforma esse prato em uma experiência sensorial de sabores que brincam entre o doce e o salgado. Já o Medaglione (R$133), um medalhão de filé mignon ao molho de cogumelos e gorgonzola, acompanhado por risoto de cogumelos, é a escolha ideal para quem busca intensidade. A carne, macia e suculenta, é abraçada por um molho cremoso e levemente picante, que se harmoniza perfeitamente com o risoto aveludado.
As sobremesas, por sua vez, não decepcionam. A Panna Cotta Com Calda De Frutas Vermelhas (R$36) é leve e delicada, com a textura perfeita e a acidez das frutas trazendo equilíbrio ao doce. E o Tiramisù (R$40), um clássico da confeitaria italiana, atinge o ponto certo com o sabor intenso de café e o mascarpone cremoso que envolve delicadamente as camadas de bolacha champanhe.
A carta de vinhos da Enosteria é, sem dúvida, outro destaque. Com opções que vão de rótulos mais acessíveis a vinhos raros, escolhidos pelas importadoras La Pastina e World Wine, cada garrafa parece contar uma história – e os clientes são convidados a descobrir essa narrativa com cada taça.
Durante a semana, o Menu Del Giorno traz uma seleção especial para o almoço, oferecendo uma oportunidade de saborear a alta gastronomia por preços convidativos, que variam entre R$69 e R$139. Entre as opções, o Gnocchi De Mandioquinha com tiras de filé mignon (R$78) e o sofisticado Risoto Ao Funghi Porcini (R$82) são destaques que valem a visita. E, por apenas R$19,90 a mais, uma taça de vinho e uma garrafa de água mineral completam o ritual enogastronômico.
Na Enosteria, cada refeição é uma viagem inesquecível pela Itália, onde os pratos e vinhos se encontram para criar uma experiência que deixa os visitantes ansiosos pelo próximo capítulo dessa aventura gastronômica.
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Enosteria Endereços: Unidade Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 574– Cerqueira Cesar Unidade Vila Nova Conceição: Rua Jacques Félix, 626A - Vila Nova Conceição Instagram:@enosteriasp
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