Fundadoras Tatiana Puppim e Roberta Girelli celebram sonho realizado com rótulo próprio e curadoria personalizada.
A Carpe Diem Vinhos, marca capixaba que até então concentrava suas operações no Espírito Santo, realizou um evento em São Paulo para apresentar seu primeiro vinho autoral, o Le Rêve, e anunciar os planos de expansão nacional previstos para 2026. O encontro marcou também o lançamento oficial da parceria exclusiva com a histórica vinícola gaúcha Dal Pizzol na capital paulista.
A história da Carpe Diem começou em 2023, quando Tatiana Puppim, turismóloga e sommelier formada pelo WSET de Londres, e Roberta Girelli, economista e produtora de eventos, transformaram uma paixão compartilhada em negócio.
“O que começou com muitas caixas na casa da mãe e entregas de braço em braço, evoluiu rapidamente para uma operação estruturada“, relembra Roberta Girelli com bom humor. Em menos de três anos, a empresa conquistou espaço próprio na Mata da Praia, bairro nobre de Vitória, com um showroom intimista que funciona como sede de degustações e encontros exclusivos. Hoje, representa mais de 40 vinícolas e cerca de mil rótulos, atendendo tanto o consumidor final quanto restaurantes, hotéis e empórios.
O diferencial está na curadoria personalizada. Diferente dos clubes de assinatura tradicionais que enviam “caixas surpresa”, a Carpe Diem permite que o cliente escolha mensalmente qual categoria deseja receber: tinto, branco, rosé ou espumante. “Cada um tem o seu paladar e ele tem que ser respeitado. A gente traz isso muito no nosso DNA“, explica Roberta. Agora, com foco na expansão digital através de e-commerce próprio e eventos abertos ao público, a empresa se prepara para conquistar novos territórios.
Aromas que contam histórias
O encontro paulistano foi desenhado para despertar os sentidos de forma única. Antes de provarem o Le Rêve, os convidados receberam taças aromáticas individuais, cada uma destacando notas específicas do vinho: ameixa, chocolate intenso, pimenta e café. A dinâmica preparou o paladar e transformou a degustação em uma experiência progressiva e memorável.
O protagonista da noite carrega um nome que traduz as ambições das fundadoras. Le Rêve, que significa “O Sonho” em francês, materializa o projeto idealizado quando a empresa ainda engatinhava. “Nosso querido, nosso sonho, que é onde tudo começou. É o sonho que a gente teve quando começamos a empresa, quase três anos atrás, que era ter vinho autoral próprio“, conta Tatiana Puppim.
Produzido em sociedade técnica com a vinícola Garbo, o rótulo é um vinho de solo brasileiro da Região Sul, um corte de 80% Cabernet Franc e 20% Malbec, com 10 meses em barrica francesa de segundo uso. “É um vinho que traduz muito da nossa essência pro paladar também dos nossos clientes. Como a gente busca sempre, é o momento de aproveitar, de curtir o momento, que o próprio nome da Carpe Diem já diz“, explica a sommelier.
O resultado é um vinho de guarda que se transforma a cada gole. “A cada tempo que se passa na taça, você tem uma nova experiência do vinho.“, detalha Tatiana. Disponível para todo o Brasil, o Le Rêve pode ser adquirido inclusive em kit especial com decanter de cristal, pronto para presentear ou degustar.
Dal Pizzol e a arte de desafiar convenções
Para ampliar a experiência do encontro, a programação contou com a participação do enólogo Dirceu Scottá, da Dal Pizzol, vinícola gaúcha agora representada pela Carpe Diem no Espírito Santo e em São Paulo. Scottá apresentou uma seleção de rótulos da casa, compartilhando detalhes sobre processos de vinificação, terroirs e particularidades das uvas brasileiras.
O grande destaque foi o Glera Nature Método Tradicional, criado para celebrar os 150 anos da imigração italiana. O espumante rompe com a leveza jovial típica da uva Glera (popularmente conhecida como Prosecco). “Fomos para o extremo, deixando-o 100% sem adição de açúcar e usando o método tradicional. Queremos mostrar que a variedade Glera pode proporcionar produtos diferenciados, com estrutura, e não apenas vinhos leves para consumo rápido“, explicou Scottá.
A escolha pelo nome técnico da uva, segundo o enólogo, respeita a denominação de origem italiana, mantendo as raízes da família Dal Pizzol em Valdobbiadene. Durante a conversa, Scottá também abordou os desafios impostos pelas mudanças de clima na produção nacional, destacando como as noites mais quentes têm exigido adaptações no vinhedo para preservar a acidez natural dos vinhos. A solução tem passado por técnicas que respeitam o ambiente e valorizam o trabalho no campo, antes mesmo da chegada das uvas à vinícola.
A noite encerrou com a degustação de um Touriga Nacional da linha Privatum, produzido em tiragem limitada de apenas 4.000 garrafas. Elaborado sem passagem por madeira, o rótulo preserva a fruta pura da casta portuguesa, demonstrando que menos intervenção pode resultar em mais personalidade.
Viagens que conectam pessoas e vinhedos
Além do comércio, a Carpe Diem investe em experiências que cruzam fronteiras. No último ano, a primeira Wine Trip levou 14 clientes a Mendoza para uma jornada que fugiu do roteiro turístico tradicional, com visitas a bodegas exclusivas, almoços harmonizados e muita música boa. “Viagens, experiências enogastronômicas, a gente tem uma viagem agora pra Mendoza em março. É uma viagem que a gente vai fazer a colheita da uva lá“, revela Roberta, demonstrando que a proposta vai muito além da taça.
“Queremos que cada cliente e cada parceiro sinta que faz parte da nossa história, porque o vinho, para nós, é sobre pessoas e conexões“, destacam as sócias. A chegada ao mercado paulista e os planos de expansão nacional confirmam que esse sonho capixaba está apenas começando. Um brinde às experiências, aos encontros e ao que o vinho nos inspira.
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