MeatOut, um dia vegano para você provar

O Restaurante Al Mare, especializado em frutos do mar, completa 25 anos no bairro de Moema em São Paulo, tendo à frente o conhecido chef de cozinha Allan Vila Espejo, que acaba de lançar novos pratos no cardápio que é rico em sugestões de entradas e pratos principais com peixes e frutos do mar. A dica do chef é a deliciosa Moqueca Vegana, preparada com banana , abóbora, shitake, urucum, cebola, pimentão, leite de coco e polenta de caju, que substitui o tradicional pirão. Acompanhada de arroz,  serve bem duas pessoas (R$ 145,00). A moqueca pode ser pedida pelo iFood.

Casa especializada no legítimo choripán argentino, o Chimi Choripanes y Drinks oferece o sanduíche com linguiça vegana. À base de soja, a linguiça pode ser opção para os de sanduíches da casa, mantendo todo o sabor e suculência. O segredo está na forma de assar a linguiça: na parrilla com lenha e carvão, assim como manda a tradição argentina. Entre as opções está o choripan Pimentão com pão braseado, linguiça, muçarela, pimentão vermelho na brasa e chimichurri (R$ 31 no delivery) iFood , Rappi e Uber Eats.

Primeira casa de São Paulo dedicada exclusivamente ao avocado, o Avoca Toast oferece em seu cardápio opções para quem não come carne, a exemplo do Beet Hummus (R$ 25), preparado com avocado fatiado, homus de beterraba, salpicado com grão de bico crocante, salsinha picada e páprica, servido no pão de fermentação natural tostado. Delivery pelos apps Ifood e Rappi.

A chef Priscilla Herrera é uma representante da mudança de consciência global em busca da redução do consumo descontrolado de proteína animal. Ela é responsável pela cozinha do Banana Verde, um restaurante de cozinha natural vegetariana e vegana que adquiri mais e mais adeptos que fazem fila todos os dias para provar as cobiçadas criações da chef. Aprenda a receita da Polenta de Quirera com Espinafre e Tomates confitados ou peça os pratos do restaurante pelo iFood.

A culinária havaiana do Let’s Poke traz como opção para a data uma das grandes novidades do seu cardápio: o salmão plant based, o salmão vegano passou a fazer parte do cardápio, à base de ervilha, com textura e sabor de peixe, fonte de ômega 3 vindo de algas, livre de soja, glúten, adição de açúcar, transgênicos e colesterol. O novo poke da casa, New Fish (R$ 43,60), é montado com arroz japonês temperado, molho tradicional, tofu temperado, shimeji grelhado, crisp de couve, cenoura, manga e sunomono. Pedidos pelos apps Rappi, iFood e Uber Eats.

O Varal87 Steakhouse é sucesso desde a sua inauguração, pela diferenciada gastronomia que oferece de cortes premium grelhados na parrilla, no fogo de chão e no varal de defumados onde além das carnes, legumes e frutas que compõem os pratos são pendurados sobre a brasa. A casa também oferece saladas e pratos que são uma boa dica para comemorar o Dia Mundial sem Carne. Vale destacar o Risoto de parmesão (R$ 35,87) um dos pratos mais pedidos e que pode ser encomendado pelo iFood.

O chef Sergio França do Restaurante Des Cucina é conhecido por suas refinadas criações de um cardápio de pratos da culinária italiana contemporânea, muito leves e aromáticos. Suas massas recheadas são feitas diariamente e surpreendem pela riqueza de ingredientes da mais alta qualidade. Para o Dia Mundial Sem Carne, o chef sugere o Ravioli de quatro queijos com geléia de figo fresco, redução de vinho do porto e especiarias (R$63,00) o pedido pode ser feito pelo iFood.

O chef Wagner Resende acaba de renovar o cardápio do Bistrot Venuto com entradas e pratos da culinária tradicional francesa e com receitas inovadoras que são uma boa dica para o Dia Mundial Sem Carne, entre elas o Mix de folhas ao molho mostarda, com queijo de cabra assado no brioche (R$ 52,00). O cardápio completo pode ser conhecido nos apps iFood e Rappi.

Ponto alto no Barletta, o mais novo winebar no bairro dos Jardins, é o Gnocchi de beterraba com fonduta de gorgonzola e farofa crocante de nozes. Uma massa leve e extremamente saborosa com diferentes texturas, bem apresentado e o melhor, chega em embalagem biodegradável. Pedidos pelo iFood e Rappi.

Pioneiro na gastronomia funcional, o chef Renato Calef acaba de criar um menu de verão para o Le Manjue, restaurante que é um sucesso e referência em alimentação saudável e equilibrada na cidade de São Paulo. Para os novos pratos, Renato Calef aposta em receitas perfumadas e revigorantes com pancs, florais, óleos essenciais, flores, frutas e ervas. Aprenda a fazer a Salada de Burrata do Le Manjue ou peça pelos apps Rappi, iFood, Uber Eats ou Apptite.