Um restaurante que transformou uma esquina comum em destino gastronômico, onde burgers premiados, cortes nobres e drinks autorais se encontram a preços que surpreendem.
No fervilhante bairro de Santa Cecília, onde a efervescência cultural paulistana encontra suas mais genuínas expressões, uma esquina despretenciosa conquistou o paladar dos mais exigentes comensais. O XEPA, com seu ambiente descomplicado, onde o calor da parrilla é protagonista, provou que a alta gastronomia pode ser acessível sem perder a sofisticação técnica que encanta os apaixonados por boa comida.
Quem cruza as portas do XEPA logo percebe: não há formalidades desnecessárias, apenas o compromisso com o sabor autêntico. “Queremos que cada pessoa que entre aqui se sinta em casa, que possa escolher sua mesa e saborear uma comida excelente sem complicações,” explica Lierson Mattenhauer Jr., idealizador do projeto. Esta filosofia, batizada de Média Gastronomia, permeia cada aspecto da casa – da elaboração dos pratos ao atendimento – criando um ambiente onde a técnica refinada encontra o aconchego descomplicado.
As pequenas delícias que abrem o apetite
O Tartar de Porco (R$39) é daqueles pratos que revelam a identidade do XEPA já no primeiro contato. Duas unidades generosas onde a carne Duroc, trabalhada na ponta da faca, entrega uma textura impecável. Servido sobre focaccia macia, o contraste entre a crocância da cebola crispy e a untuosidade do aioli provoca uma explosão de texturas que se complementam harmoniosamente.
Para quem busca uma experiência marítima, o Sanduichinho de Polvo (R$23) surpreende pelo equilíbrio delicado. O polvo, finamente picado e envolvido em maionese artesanal de limão siciliano e dill, entrega notas cítricas que realçam a doçura natural do polvo, criando uma mordida que permanece na memória muito depois da última garfada.
Entre amigos, a Besteirinha (R$42) cumpre magistralmente seu papel de unir a mesa. A milanesa suína, cortada em pequenos pedaços convidativos, chega à mesa ostentando uma crosta dourada impecável que esconde uma carne suculenta. Coroada com fonduta de queijos mineiros, cria um contraste irresistível entre crocância externa e cremosidade da cobertura.
No coração da parrilla: fogo, técnica e respeito ao ingrediente
A verdadeira alma do XEPA reside em sua parrilla, onde o fogo transforma ingredientes selecionados em experiências sensoriais memoráveis. O Corte do Assador (R$110) celebra esta filosofia, trazendo 400g do melhor corte do dia, grelhado com precisão milimétrica. A crosta caramelizada sela os sucos, garantindo uma suculência que se revela corte após corte, enquanto o chimichurri adiciona frescor e complexidade.
Já o Bife Ancho (R$98), com seus 300g de carne Angus, representa a técnica em estado puro. O marmoreio característico do corte, trabalhado na brasa viva, resulta em uma experiência carnívora singular. Acompanhado de mil folhas de batata crocante – um show à parte de técnica e textura – e finalizado com demi-glace e chimichurri, cria um prato que honra tanto a tradição quanto a inovação.
O burger do XEPA, por sua vez, consolidou a reputação da casa ao conquistar prêmios e o reconhecimento dos entusiastas de hambúrguer na cidade. O segredo está na combinação de tamanho generoso e suculência marcante. Preparado na parrilla, o blend exclusivo mantém todos os sucos enquanto desenvolve uma crosta externa saborosa, criando aquele contraste ideal entre maciez interior e textura na mordida. Cada componente é cuidadosamente equilibrado, fazendo do XEPA um nome incontornável entre as melhores opções de burger em São Paulo.
Democracia gastronômica no prato do dia
De terça a sexta-feira, o XEPA reafirma seu compromisso com a acessibilidade através do “Prato do Dia” (R$39). Sem comprometer a qualidade que define a casa, essas opções trazem a mesma preocupação com técnica e ingredientes, mas em formato que cabe no orçamento cotidiano. É a prova concreta de que a boa gastronomia pode – e deve – ser democrática.
Doce tentação e mixologia de autor
Nenhuma refeição estaria completa sem um toque adocicado. O campeão de vendas Bolo de Chocolate (R$26) conquista pela generosidade: uma fatia substancial coberta com brigadeiro cremoso que desafia qualquer resistência. Um exercício de indulgência que complementa perfeitamente a experiência.
Sob o comando do bartender Diogro Sevilio, a carta de drinks do XEPA elevou-se ao status de referência na cena paulistana. Com forte influência da cultura brasileira, as criações autorais apresentam combinações surpreendentes que dialogam perfeitamente com o cardápio. A inovadora régua de drinks permite aos curiosos degustarem quatro diferentes criações em formato de prova, ideal para os indecisos ou para quem busca expandir horizontes etílicos.
Um novo capítulo na gastronomia paulistana
O XEPA sintetiza o espírito contemporâneo da gastronomia paulistana: técnica impecável sem arrogância, ambiente descontraído mas atento aos detalhes, e uma genuína preocupação em tornar experiências gastronômicas memoráveis acessíveis a diferentes públicos.
Em uma cidade onde restaurantes surgem e desaparecem com frequência vertiginosa, o XEPA consolidou seu espaço por entender que a verdadeira revolução gastronômica não está apenas no prato, mas na capacidade de quebrar barreiras e criar conexões genuínas ao redor da mesa. Uma esquina em Santa Cecília que se transformou em destino obrigatório para quem entende que a boa comida é, acima de tudo, uma celebração democrática do prazer.
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Xepa
Endereço:R. Jaguaribe, 529 - Consolação, São Paulo - SP, 01224-001
Funcionamento: Terça a quinta- 12h às 15h e 18h às 23h, Sexta e Sábado - 12h a 01h, Domingo - 12h às 23h
Instagram: @xepabr
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